Produkce masa není a nikdy asi nebude naší prioritou nicméně o to více si necháme potom záležet s jeho přípravou.

Porážená zvířata jsou ve věku 6-12 měsíců vždy na volné pastvině krmené jen čerstvou pastvou s příměsí místních bylin. Maso navíc necháváme projít metodou suchého zrání u nás v chladících boxech, kde sice maso přijde o část hmotnosti (ztráta vody 10 - 15 %) ale ještě více zkřehne a udělá z masa nezaměnitelný kulinářský klenot.

Poté už je jen maso rozporcováno, zavakuováno a připraveno k výdeji. 

Berte prosím na vědomí, že váha masa je orientační a záleží vždy na velikosti každého kusu. 

Jehněčí hřbet s kostí (cca 1 kg)
Jehněčí hřbet s kostí (cca 1 kg)
od 380 Kč / kg
+ další

Patří k nejhodnotnějším a nejlahodnějším částem jehněčího masa, je jemně vláknitý a libový. Hřbet mladých zvířat se...

Na dotaz 
Kód: 92/MIX
Jehněčí kolínko s kostí (cca 1 kg)
Jehněčí kolínko s kostí (cca 1 kg)
od 225 Kč / kg
+ další

Ideální na pečení

Na dotaz 
Kód: 101/MIX
Jehněčí krk s kostí (cca 1 kg)
Tip
Jehněčí krk s kostí (cca 1 kg)
od 190 Kč / kg
+ další

Je aromatická, má intenzivní chuť a hodí se k pečení nebo dušení. I ji můžete použít na roládu, vzhledem k vyššímu...

Na dotaz 
Kód: 98/MIX
Jehněčí kýta s kostí (cca 2 kg)
Jehněčí kýta s kostí (cca 2 kg)
od 320 Kč / kg
+ další

Patří k nejhodnotnějším a nejlahodnějším částem jehněčího masa, je jemně vláknitý a libový. Hřbet mladých zvířat se...

Na dotaz 
Kód: 89/MIX
Jehněčí plec s kostí (cca 1 kg)
Jehněčí plec s kostí (cca 1 kg)
od 250 Kč / kg
+ další

Je aromatická, má intenzivní chuť a hodí se k pečení nebo dušení. I ji můžete použít na roládu, vzhledem k vyššímu...

Na dotaz 
Kód: 95/MIX
Jehněčí pupek a maso na mletí (cca 1 kg) Kód: 290/MIX
Jehněčí žebírka (cca 1kg)
Tip
Jehněčí žebírka (cca 1kg)
od 175 Kč / kg
+ další

Na dotaz 
Kód: 86/MIX
Kůzlečí hřbet s kostí cca 1kg
Kůzlečí hřbet s kostí cca 1kg
460 Kč / kg

Málo tučné, kvalitní maso, kterému pro změnu sluší rychlejší typ přípravy, třeba na grilu nebo na pánvi. Pokud jej...

Skladem 
Detail
Kód: 308
Kůzlečí kolínka s kostí cca 1kg
275 Kč / kg

Skladem 
Detail
Kód: 302
Kůzlečí kotleta
595 Kč / kg

Skladem 
Detail
Kód: 314
Kůzlečí krk s kostí cca 1kg
240 Kč / kg

Šťavnatý a ideálně tučný kousek masa je vhodný pro pomalé metody přípravy jako vaření nebo pečení. Z krku připravíte...

Skladem 
Detail
Kód: 296
Kůzlečí kýta s kostí cca 2 kg
385 Kč / kg

Je vynikající volbou na grilování nebo pro opékání zprudka na pánvičce. Vít Morkus také doporučuje jehněčí kýtu...

Skladem 
Detail
Kód: 305
Nahoru
Další produkty
14 položek celkem

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení